Pensée pour celles et ceux qui reconnaissent la valeur du geste, du temps et de l’origine.
Mille Paulum – Huile d’olive vierge extra
Édition Prestige
Une huile d’olive d’exception, issue d’une sélection ultra limitée.
Tradición milenaria y Cultivo extremo
983 exemplaires • Millésime 2025
Disponibilité selon récolte – En précommande uniquement – Nous Consulter
Mille Paulum est une huile d’olive vierge extra d’exception, issue de 102 oliviers cultivés en haute montagne, à près de 1 200 mètres d’altitude, au cœur du Parc naturel de la Sierra Nevada, Busquístar ,Granada.
Récoltées à la main avant véraison et pressées selon un savoir-faire ancestral et artisanal, les olives bénéficient d’un environnement unique : air pur d’altitude, sols extrêmes et eaux de fonte des neiges, riches et naturelles. Ces conditions confèrent à l’huile une concentration élevée en antioxydants et des qualités nutritionnelles remarquables.
Ancrée dans plus de seize siècles d’histoire oléicole, Mille Paulum s’inscrit dans la continuité des grandes traditions andalouses, où l’huile d’olive était déjà un pilier de l’alimentation, de la culture et de la spiritualité.
Une huile rare, identitaire et profondément liée à son terroir.
Texte signé Juan Vilar.
Expert International & Analyste stratégique oléicole
